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陕西中茯茯茶销售公司展示茯茶制作工艺

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发表于 2016-9-5 13:42:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
茯茶镇一期引发文化主题民俗旅游热

茯茶镇位于西咸新区泾河新城,在双赵村提升改造的基础上,形成了茯茶文化、关中民俗文化、关中生活文化为一体的产业小镇。“茯茶文化”是其最大特色,也是和袁家村、马嵬驿等地最大的区别。

2015年8月19日,茯茶镇一期开园引发了文化主题民俗旅游热。据统计,一期开业近百天,接待游客330多万人次。猴年新春,茯茶镇单日人流量最高达40万人次,商户日均营业额最高达6万元。

它,用匠心品质礼遇世界,成为G20农业部长会议代表专用礼品;它,将品质和设计相结合,成为品饮和馈赠的上佳选择;它——泾渭茯茶茯方茯茶现已正式面市。

茯方茯茶,以精选而得的秦巴山区原料及精益求精的秦人技艺,在茯茶之源筑制而成。砖内金花繁茂、颗粒饱满,正是“胸满金花如经纶,如秦人,敦外厚表秀内惠中”。冲泡后滋味甘甜,口感绵滑,具有典型的“秦茯韵”味。

作为茯茶臻品,在2016年G20农业部长会议中,茯方茯茶作为会议代表专用礼品,送给了来自二十国集团成员和嘉宾国的农业部,联合国粮农组织、世界粮食计划署、国际农发基金等国际机构主要负责人及嘉宾。

泡一壶茶,只需片刻时间;品一壶茶,寥寥几个术语足以道清茶之滋味。然而,有几人知晓,一片茶叶,要历经多少风雨,忍受多少煎熬,才能涅槃重生成为真正的茶?今天,茯茶君就以茯茶为例,带您走进一片茶叶的“人生”。            


一片茶叶,若随意摘下,只是一片普通的树叶。必须经杀青、揉捻、渥堆、干燥等步骤,将自身的香与醇浓缩于一体,才得以完成黑毛茶加工过程。



杀青:杀青是制茶技术的关键工序之一,采取高温措施,使鲜叶内含物迅速转化。



揉捻:用揉和捻的方法使茶叶面积缩小卷成条,也能使茶汁溢出附于表面,为渥堆做准备。



渥堆:渥堆是形成茯茶品质的关键性工序,经过渥堆,使叶内的内含物质发生一系列复杂的变化,以形成茯茶特有的色、香、味。



干燥:烘焙干燥时,茶叶色泽渐渐变为乌黑油润,有独特的香味,这样才算将黑毛茶制作完成。

经过一步一步的加工,一片鲜叶最终蜕变为黑毛茶。然而,要成为茯茶的一份子,革命尚未成功,还得经过一系列的原料选配、筛制拼配、汽蒸渥堆、压制定型、发花干燥五大程序,千锤百炼,方能达成。
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